DOMAINE CHANTE CIGALE

La storia della cantina inizia nel 1874, quando Hyppolite Jourdan decide di chiamare Clos Chante Cigale l’antica proprietà di famiglia, che si estendeva all’epoca per circa 28 ettari. Nel 1936, grazie al successo sempre maggiore della denominazione, Paul Jourdan ribattezza l’azienda Domaine Chante Cigale. Attualmente Domaine Chante Cigale è una delle più rinomate aziende vinicole della Valle del Rodano, produttrici di Chateauneuf du Pape: a gestire l’azienda è oggi Alexandre Favier, seguendo attentamente la tradizione enologica familiare. La tenuta si estende per circa 40 ettari, divisa in 45 appezzamenti, che si trovano nel mitologico terroir del Chateauneuf du Pape: le diverse caratteristiche del terreno e dell’esposizione permette di ottenere vini bianchi e rossi francesi con diverse sfaccettature, ma tutti contraddistinti da classe e qualità. Alexandre Favier e i suoi collaboratori seguono ogni processo della vinificazione, nel rispetto dello spirito del Domaine. Le caratteristiche di ogni vino vengono esaltate anche dai differenti metodi di vinificazione adottati, scelti per permettere a ogni vino di esprimere al meglio la propria peculiarità: dai grandi Chateauneuf du Pape rouge e blanc, realizzati con tradizionali blend di uve, ai pregiati Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes, ottenuti da vigne di 40 – 50 anni di età.