COL D'ORCIA

Che una delle aziende più grandi di Montalcino sia anche il più esteso vigneto biologico della Toscana non è affatto scontato: di solito, più cresci, più è difficile fare bio su tutto. Col d'Orcia ci è riuscita, e lo ha fatto senza rinunciare al vertice qualitativo. La storia della tenuta affonda le radici nell'Ottocento, con la famiglia fiorentina Franceschi che dal 1890 dà impulso alla produzione di Brunello. La svolta arriva nel 1973, quando la famiglia Marone Cinzano rileva la proprietà e, con la sua rete commerciale internazionale, diventa uno dei motori della notorietà mondiale del Brunello di Montalcino.

Il versante sud e la scelta del biologico

La tenuta si trova sul versante sud del territorio di Montalcino, tra il paese di Sant'Angelo in Colle e il fiume Orcia, da cui prende il nome. È una posizione privilegiata: protetta dal Monte Amiata, ventilata e influenzata dal mare Tirreno, poco distante in linea d'aria. Su una vasta proprietà, solo una parte è vitata e dedicata soprattutto al Sangiovese del Brunello. La famiglia Marone Cinzano ha contribuito in modo decisivo all'ottenimento della DOCG per il Brunello e, per volontà di Francesco Marone Cinzano, ha portato l'intera azienda alla certificazione biologica, dimostrando che un approccio sostenibile è possibile anche su grandi superfici.

Come orientarsi tra le etichette

Il punto di ingresso al mondo di Montalcino è il Rosso di Montalcino, più giovane e pronto, ottimo su primi saporiti e carni bianche. Il cuore della gamma è il Brunello di Montalcino, un grande rosso da lungo affinamento, perfetto su brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Al vertice sta la Riserva "Poggio al Vento", prodotta solo nelle migliori annate da uno dei vigneti più vocati della tenuta e affinata a lungo in grandi botti: una delle espressioni più alte del Sangiovese di Montalcino, da riservare alle grandi occasioni e da attendere con pazienza.