CARUSSIN

La Cantina Carussin, si trova a San Marzano Oliveto, nel cuore dello splendido territorio collinare dell’astigiano. L’azienda ha un’antica storia alle spalle, Bruna Ferro e suo marito Luigi Garberoglio, sono la quinta generazione di viticoltori e portano avanti con passione la tradizione familiare. I vigneti si estendono su 15 ettari complessivi, situati a San Marzano, Calamandrana, Agliano e Nizza Monferrato, tutte zone storicamente molto vocate. Le uve coltivate sono quelle tradizionali del territorio, in particolare la barbera e il moscato bianco di Canelli. Le vendemmie sono manuali e le vinificazioni avvengono utilizzando solo lieviti indigeni, con il minimo intervento umano e utilizzando dosi molto basse di solfiti.