Vini da abbinare al manzo all'olio

Il manzo all’olio è un’antica ricetta di origine bresciana che vede fra gli ingredienti principali, oltre alla carne, le acciughe. Il sapore di questo piatto è piuttosto forte e lascia sul palato una decisa untuosità, data dalla succulenza della carne e dal condimento della preparazione. Per questi motivi servirà un vino rosso toscano di buon corpo come un Chianti o un Brunello di Montalcino, oppure per rimanere nella zona di origine di questo piatto, un vino Curtefranca rosso DOC, taglio bordolese di Franciacorta, è l’ideale. Queste sono solo alcune possibilità: cerca nella nostra selezione il tuo vino preferito da abbinare al tipico piatto bresciano il manzo all’olio.