Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)
Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)
Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)
Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)
Jacquesson

Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)

CHF 222.00
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  • Annata: 2013
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigno: chardonnay 100%
  • Alcol: 12%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 12/14 °C
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali
  • Giudizio di Tannico: 95pt
  • Tipologia: Champagne
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Allesame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato. Il pérlage è persistente e fine. Al naso è profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca è potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni.

Abbinamenti

Un vino con una struttura decisamente importante, sopra le righe, e che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati. Ottimo come aperitivo legato a un momento speciale, è perfetto a tutto pasto, in abbinamento a preparazioni a base di pesce e crostacei. Da provare con le ostriche.

Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio): Perchè ci piace

Un Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per luva chardonnay: da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut Champ Caïn, uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate. Vinificato e affinato in botti, dove svolge completamente la malolattica, rimane sulle fecce per 8 anni prima di essere sboccato. Una bottiglia memorabile, unica e preziosa, per tutti coloro che pensano che i grande brindisi vadano accompagnati da un vino speciale.

Cantina

"Nata nel 1798, la Maison Jacquesson, che si trova a Dizy nelle immediate vicinanze di Aÿ e di Avize, vanta tra i suoi estimatori addirittura Napoleone, che nel 1810 la insignì della medaglia d’oro per “la Beauté et la Richesse ... vai alla scheda della cantina

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