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Stefano Milanesi

Vino Spumante di Qualità "Vesna Nature Rosé" 2015 - Stefano Milanesi

CHF 30,35

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Rebsorten: pinot nero

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Kirschrosa, mit einer feinen, dichten Perlage, die nicht verblasst. In der Nase ist der Wein sehr intensiv und bietet eine angenehme Finesse, Noten von Walderdbeeren und Himbeeren mit einem Hauch von Hefe. Im Mund ist der Einstieg intensiv und ausgeprägt, mit guter Struktur und Cremigkeit, die Frische verleiht Ausgewogenheit und bietet eine hohe Trinkbarkeit. Hartnäckig.

Der passende Begleiter zu

Der Vesna Nature Rosé, der zu Thunfischtartar gereicht wird, ist ein Qualitätsschaumwein, der absolut vielseitig ist und zu jeder Mahlzeit passt.

Vino Spumante di Qualità "Vesna Nature Rosé" 2015 - Stefano Milanesi: Weil es uns gefällt

Dieser Qualitätsschaumwein "Vesna Nature Rosé" wird aus einem wunderschönen 25 Jahre alten Pinot Noir-Weinberg auf sandigem Lehmboden in 280 m Höhe hergestellt. Nach einer sehr langsamen und sanften Pressung der ganzen Trauben in der Presse - aus der nur der Most der ersten Pressung gewonnen wird, der nicht zwangsgeklärt wird (Traubenausbeute 35 %) - wird der Wein einige Stunden lang auf den Schalen mazeriert und bleibt dann bis zum Zeitpunkt des Abstichs auf der Gärhefe, der zusammen mit dem Coup de Poignet, der Remuage und der Degorgierung manuell durchgeführt wird. Es wird nicht gefiltert. Er reift mindestens 42 Monate lang auf dem edlen Bodensatz in der Flasche. "Natur", also keine Dosierung.

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