Trento DOC

TRENTO DOC: ALPINE ELEGANZ IN PERFEKTION

Der Trentino-Schaumwein verkörpert die Exzellenz italienischer Metodo Classico-Produktion. In den spektakulären Berglagen zwischen 200 und 800 Metern entstehen Spumanti von bemerkenswerter Finesse, die die Präzision der Dolomiten perfekt widerspiegeln.

Die Geschichte des Trento DOC begann 1902 mit Giulio Ferrari, der das Potential der Region für hochwertige Schaumweine erkannte. Heute produzieren etwa 50 Weingüter nach strengen Qualitätsrichtlinien diese prestigious Spumanti.

Das alpine Terroir prägt den einzigartigen Charakter dieser Weine. Die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die mineralischen Kalkböden und die intensive Sonneneinstrahlung schaffen ideale Bedingungen für komplexe Grundweine.

Chardonnay dominiert die Produktion und verleiht den Weinen ihre charakteristische Eleganz. Pinot Nero bringt Struktur und Komplexität, während Pinot Bianco und Meunier in kleineren Mengen verwendet werden. Die Mindestlagerung auf der Hefe beträgt 15 Monate, die besten Riserva-Versionen reifen deutlich länger.

Im Glas präsentiert sich Trento DOC mit brillanter Klarheit und feiner, anhaltender Perlage. Das vielschichtige Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Brioche, unterlegt von einer charakteristischen alpinen Mineralität.

Die verschiedenen Stilistiken zeigen die Vielseitigkeit der Denomination:


Brut Nature: Knochentrocken mit präziser Mineralität
Extra Brut: Elegant mit feiner Dosage
Brut: Harmonisch mit dezenter Frucht
Rosé: Zart und komplex zugleich

Die Preisstruktur beginnt bei etwa 22 CHF für solide Basis-Spumanti. Im mittleren Segment zwischen 30 und 50 CHF finden sich bereits ausgezeichnete Qualitäten renommierter Produzenten. Premium-Selektionen und Riserva-Versionen sind ab 60 CHF aufwärts angesiedelt.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6-8 Grad. Die kühle Temperatur unterstützt die Feinheit der Perlage und die Entfaltung der komplexen Aromen. Klassische Champagnergläser oder hochwertige Weißweingläser eignen sich am besten.

Als Aperitif zeigt Trento DOC seine große Klasse. Die Weine eignen sich aber auch hervorragend als Speisenbegleiter. Sie harmonieren perfekt mit Meeresfrüchten, hellem Fleisch und der regionalen Küche des Trentino.

Renommierte Produzenten wie Ferrari, Rotari und Altemasi haben die Qualitätsrevolution vorangetrieben. Neue dynamische Weingüter setzen heute neue Maßstäbe für Präzision und Terroirausdruck.