Château Minuty

"Respekt vor dem Land und Innovation im Keller, das ist die Philosophie, die Château Minuty seit seiner Gründung im Jahr 1930 in Gassin, einer französischen Gemeinde in der Provence, antreibt. Mit der Neubepflanzung und Restaurierung des zur Zeit Napoleons III. errichteten Schlosses legte Gabriel Farnet den Grundstein für ein Weingut, das die besonderen Eigenschaften des Bodens und des außergewöhnlichen Terroirs mit seinen kalkhaltigen Böden und dem gemäßigten, maritimen Klima optimal nutzen wollte.
Das Weingut, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, in einer wunderschönen Landschaft mit einer einzigartigen und malerischen Atmosphäre, erstreckt sich über ca.
70 Hektar zwischen Gassin und Ramatuelle sind mit Grenache, Syrah und Mourvèdre bepflanzt, einer Rebsorte, die vor allem im Rhônetal und in der Provence angebaut wird und aus der die angenehmen, frischen Roséweine der Côtes de Provence hergestellt werden.
Château Minuty, das in dritter Generation von der Familie Farnet-Matton geführt wird, hat sich seit vielen Jahren als eines der besten Weingüter der Provence etabliert, dank der Produktion von französischen Roséweinen von großem Wert und Qualität.
Die Arbeit im Weinberg ist für den Betrieb von großer Bedeutung, der sich für eine ausschließlich manuelle Ernte, bewusst niedrige Erträge und die Anreicherung des Bodens mit natürlichen und organischen Düngemitteln entscheidet.
Die Reben werden mit größtem Respekt vor der Sorte und dem Vegetationszyklus ohne den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden angebaut.
In der Kellerei kommen die Trauben vollkommen unversehrt und im richtigen Reifegrad an, um dann in Edelstahltanks gefüllt zu werden, wo sie bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit vergären. So entstehen frische, fruchtige Rosés mit einem unverwechselbaren, feinen Aromaprofil.
Château Minuty bietet einen unverwechselbaren Roséwein, der mit dem Gebiet und der Familie Matton verbunden ist, aus Grenache-Trauben und bietet eine Reihe französischer Roséweine von höchster Qualität und territorialem Ausdruck. Zu den Weinen der Domaine gehören Château Minuty Rose et Or, Château Minuty 281, die M-Reihe und innerhalb der Prestige-Reihe der Château Minuty Prestige Rosé, der aus mehr als 25 Jahren Erfahrung und einem für die Côtes de Provence besonders geeigneten Terroir hervorgegangen ist."