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Stefano Milanesi

Vino Spumante di Qualità "Vesna Nature" 2016 - Stefano Milanesi

CHF 31,16

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Rebsorten: pinot nero

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit altrosa Schlieren. In der Nase ist der Wein sehr intensiv und mit einer angenehmen Finesse ausgestattet, mit einer Folge von Hefe, weißen Blumen und Walderdbeeren. Am Gaumen ist der Wein schön strukturiert und cremig, sehr trocken, mit einem faszinierenden organoleptischen Wechselspiel zwischen Säure und Würze, das einen langen Nachhall verleiht.

Der passende Begleiter zu

Vesa Nature" kann mit einem Meeresfrüchtesalat oder Pasta alla Norma serviert werden. Probieren Sie auch das gebratene Schnitzel aus den Abruzzen.

Vino Spumante di Qualità "Vesna Nature" 2016 - Stefano Milanesi: Weil es uns gefällt

Aus einem wunderschönen 25 Jahre alten Pinot Noir-Weinberg auf sandig-lehmigem Boden in 280 m Höhe stammt dieser Qualitätsschaumwein "Vesna Nature". Nach einer sehr langsamen und sanften Pressung der ganzen Trauben in der Presse - aus der nur der Most der ersten Pressung gewonnen wird, der nicht zwangsgeklärt wird (Ausbeute von 35 %) - verbleibt der Wein auf der Gärungshefe bis zum Zeitpunkt des Abstichs, der zusammen mit dem Coup de Poignet, der Remuage und der Degorgierung manuell durchgeführt wird. Es findet keine Filtration statt. Er reift mindestens 36 Monate lang auf dem edlen Bodensatz in der Flasche. "Natur", also keine Dosierung.

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