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Podere Pradarolo

Vino Spumante di Qualità Brut "Vej Bianco Antico Cuvée" - Podere Pradarolo

CHF 29,67

Ausverkauft

  • Jahrgang: NV

  • Rebsorten: malvasia di candia aromatica

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern, Aperitif, Aphrodisierendes Abendessen, Blindverkostung

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fleisch, Pizza, Stopfleber, Suppen

GESCHMACKSNOTEN

Schillernder Bernstein. Die Nase ist geprägt von den Tönen alter Rosen und alkoholhaltiger Früchte. Überwältigende Säure, verwoben mit ausgeprägten Tanninen, ein Wein, der dreidimensional wirkt, solide, nicht flach. Auch die Persistenz des Sprudelns und der Aromen ist solide.

Der passende Begleiter zu

Zusammen mit einer Pizza bietet er Momente intensiven Genusses. Ideal auch zu gebratenem Essen, Kürbisblüten mit Ricotta und Sardellen oder Supplì nach römischer Art. Probieren Sie es mit einer Kürbiscremesuppe und in Butter gebratenen Pilzen.

Vino Spumante di Qualità Brut "Vej Bianco Antico Cuvée" - Podere Pradarolo: Weil es uns gefällt

Aus dem Grundwein des Jahrgangs 2015 (7 Monate Mazeration auf den Schalen) und des Jahrgangs 2016 (9 Monate Mazeration auf den Schalen). Er wird mit frischem Most des Jahrgangs 2017 erneut vergoren, ruht mindestens 24 Monate auf der Hefe und wird à la volé degorgiert. Pas Dosé. Dieser orangefarbene" Sekt, der aus vollkommen gesunden Trauben gewonnen und nur mit wenig Kupfer und Schwefel behandelt wird, ist einer der Symbolweine der natürlichen" Revolution, sowohl was die Technik als auch den Geschmack betrifft. Eine hervorragende Leistung.

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