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Giorgio Clai

Vino Rosso "Ottocento" - Giorgio Clai

CHF 30,40

Ausverkauft

  • Alkoholgehalt: 14.1%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich intensive Nuancen von dunkler Frucht mit erdigen und animalischen Noten und einer schönen mineralischen Spur. Im Mund ist der Geschmack ausgewogen und vollmundig: fett, reichhaltig und weich, gut ausgeglichen durch die Säure. Langer und harmonischer Abgang.

Der passende Begleiter zu

Diese Mischung aus roten Clai-Trauben passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch und zu Wild.

Vino Rosso "Ottocento" - Giorgio Clai: Weil es uns gefällt

Dieser Verschnitt stammt aus einem etwa 1 Hektar großen, nach biodynamischen Kriterien bewirtschafteten Weinberg auf Sandstein-Ton-Mergel-Boden. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa 9 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Weinbereitung mit einer 15-tägigen Maischegärung erfolgt in offenen Behältern mit ausschließlich natürlichen Hefen. Der Vino Rosso "Ottocento" von Giorgio Clai reift 24 Monate lang in großen Holzfässern.

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