Giorgio Clai
Giorgio Clai ist ein Winzer aus Krasica, einem Dorf in der Gemeinde Buje, im weißen Istrien, Kroatien. Nach einer sehr langen Erfahrung im Restaurantbetrieb seiner Familie in Triest beschloss Giorgio Anfang 2000, sich auf das Abenteuer der Weinproduktion einzulassen. Clai bewirtschaftet seine eigenen 6 Hektar Weinberge, die sich über eine Gesamtfläche von 10 Hektar erstrecken, nach der biodynamischen Philosophie, mit größtem Respekt für das Gebiet und die Identität der Reben. Die Weine von Giorgio Clai sind mit Triple A klassifiziert und er produziert heute 5 Etiketten: "Sveti Jakov", ein reiner Malvasia, die beiden Etiketten "Ottocento", aus einem Verschnitt weißer und roter Trauben, "Brombonero", aus reinem Refosco, und "Tasel", aus Muskatellertrauben. Neben den Weinen stellt Clai auch einige Grappas und ein Öl her.
