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Les Temps Retrouvé

Vino Rosso "Mourvedre" 2015 - Les Temps Retrouvé

CHF 25,80

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Vin de France

  • Rebsorten: Mourvedre

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern, Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 92pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Vorspeisen mit fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrot von mittlerer Dichte. In der Nase nimmt man entwickelte Noten wahr, eingebettet in ein abgerundetes Parfüm aus reifen Früchten, Pflaumen und Oliven. Am Gaumen erinnert der Wein an den Geschmack von dunklen Früchten und duftet nach Rosmarin. Der Geschmack ist angenehm frisch und strukturiert, weich und ausgewogen, mit gemessenen Tanninen. Es wird mit den Minuten besser, die Ausdauer ist reichlich vorhanden.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Wildgerichten wie Taube, Wild oder edlem Geflügel. Probieren Sie es mit gebratenem Kalbsbries.

Vino Rosso "Mourvedre" 2015 - Les Temps Retrouvé: Weil es uns gefällt

Es ist selten, dass man an der extremen Südküste Frankreichs einen 100%igen Mourvèdre findet, aber Michaël Georget stellt solche Fragen nicht. Die Mourvèdre-Reben auf Les Temps Retrouvé werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet und so beschnitten, dass sie vor zu tiefen Wunden geschützt werden, damit die Rebstöcke in Ruhe weiterreifen können.Die Struktur dieses Weins ist überraschend, es ist eine Frage des Gleichgewichts, eines Dialogs zwischen dem Alkoholgehalt - relativ ausgeglichen - und der Konzentration von Extrakten und Aromen, die an Früchte erinnern, was zu einem weichen und eleganten Wein führt.

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