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Domaine les Fauvettes

Vino Rosso "De l'aube à l'aube" 2018 - Domaine les Fauvettes

CHF 44,47

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Bourgogne Pinot Noir Aoc

  • Rebsorten: Pinot Noir

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Frischer käse

GESCHMACKSNOTEN

In der Nase zeigt sich ein zarter Hauch von Cassis und Blutorange, der dann in komplexere Noten von Lakritz, Kaffee und klassischem Cote d'Or-Leder übergeht. Am Gaumen sind die Tannine sehr weich und werden durch eine abschließende Frische bereichert, die dazu verleitet, ein weiteres Glas zu trinken.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein, der Platz und Zeit braucht, aber vor allem die richtigen Begleiter! In diesem Fall handelt es sich um Scheiben von Jamón de Bellota, dessen Süße perfekt mit der Weichheit des Weins harmoniert, und Saint-Nectaire, ein Kuhmilchkäse aus Arvenia, dessen Schärfe durch die Frische des Pinot perfekt gemildert wird.

Vino Rosso "De l'aube à l'aube" 2018 - Domaine les Fauvettes: Weil es uns gefällt

"Von der Morgendämmerung bis zur Morgendämmerung". Im Grunde die perfekte Zeit, um diesen Wein jeden Tag zu trinken. Wir mögen ihn, weil er ein geschmeidiger, aber keineswegs banaler Wein ist, mit Charakter, aber nicht aufdringlich, elegant, aber nicht hochnäsig.
Wir mögen ihn, ganz einfach, weil er ein Pinot Noir mit der Komplexität eines Cote d'Or und der Trinkbarkeit eines Beaujolais ist - was will man mehr?

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