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Giorgio Clai

Vino Bianco Malvazija "Sveti Jakov" 2011 - Giorgio Clai

CHF 34,70

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2018

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vegetarische speisen

GESCHMACKSNOTEN

Auf den ersten Blick ist der Wein leuchtend goldgelb mit einem orangefarbenen Rand. In der Nase zeigen sich intensive Nuancen von gelbfleischigen Früchten und Blumen, mit einem Hauch von Destillat und einer schönen mineralischen Spur. Im Mund ist der Geschmack reichhaltig, warm und weich, ausgeglichen durch eine deutlich erkennbare frische Komponente. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Dieser Malvasia di Clai passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit Gemüse und weißem Fleisch oder Fisch.

Vino Bianco Malvazija "Sveti Jakov" 2011 - Giorgio Clai: Weil es uns gefällt

Dieser Malvasia stammt aus einem etwa 2 Hektar großen Weinberg, der nach biodynamischen Kriterien bewirtschaftet wird und auf Sandstein-Ton-Mergel-Boden liegt. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von etwa 27 Jahren. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Weinbereitung mit einer 40-tägigen Maischegärung erfolgt in offenen Behältern mit ausschließlich natürlichen Hefen. Der Malvazija-Weißwein "Sveti Jakov" von Giorgio Clai reift 24 Monate lang in großen Holzfässern.

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