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Azienda Agricola Lombardo

Vin Santo di Montepulciano DOC 2011 - Lombardo (0.5l)

CHF 30,76

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Vin Santo di Montepulciano DOC

  • Rebsorten: malvasia bianca 20%, trebbiano 40%, grechetto 40%

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Trockengebäck

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat dieser Rosinenwein eine goldgelbe Farbe, die mit zunehmender Reifung ins Bernsteinfarbene tendiert. Die Nase ist sehr intensiv und komplex, mit primären Düften von Trockenfrüchten wie Mandeln und kandierten Früchten wie Aprikosen und Sultaninen. Aufgrund der Gärung im Holz sind auch Noten von Honig und Vanille zu erkennen. Hintergrund aus ätherischen Noten. Im Mund ist er voll, warm und weich, umhüllend, mit langem Nachhall. Im Mund erinnert er an Honig und Sultaninen.

Der passende Begleiter zu

Wie jeder Vin Santo, der etwas auf sich hält, passt er hervorragend zu trockenem Gebäck wie Torten und Keksen, einschließlich der berühmten Cantucci.

Vin Santo di Montepulciano DOC 2011 - Lombardo (0.5l): Weil es uns gefällt

Der Vin Santo di Montepulciano ist ein ganz besonderer Rosinenwein. Die ausschließlich von Hand geernteten Trauben werden mit großer Sorgfalt ausgewählt und in temperaturkontrollierten Räumen mit einem bestimmten Feuchtigkeitsgrad getrocknet. Der Most gärt und reift dann in traditionellen "Caratelli", fassähnlichen Weinbehältern aus Eichen- oder Kastanienstäben, die jedoch ein viel geringeres Fassungsvermögen haben. In den "caratelli" ruht der Vin Santo di Montepulciano der Firma Lombardo etwa 4 Jahre lang, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Der Vin Santo ist der Wein der Gastfreundschaft und der Freundschaft, und es ist ein lokaler Brauch, ihn nur zu besonderen Anlässen zu öffnen und anzubieten. Wenn Sie das Glück haben, eine Flasche dieses goldenen Nektars geschenkt zu bekommen, bedeutet das, dass die Person, die sie Ihnen geschenkt hat, großen Respekt und Wertschätzung für Sie empfindet.

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