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Azienda Agricola Lombardo

Vin Santo di Montepulciano DOC 2009 - Lombardo (0.5l)

CHF 31,74

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2009

  • Bezeichnung: Vin Santo di Montepulciano DOC

  • Rebsorten: malvasia, trebbiano, grechetto

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 14/16 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Nach dem abendessen

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Dessert, Trockengebäck

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Im Glas von großer Konsistenz, empfängt er die Nase mit einer reichen Abfolge von Sultaninen, getrockneten Feigen, Datteln, Honig, Orangenmarmelade, Safran und einem Hauch von Vanille. Der Geschmack ist von großer Komplexität: Die Süße ist nicht übermächtig, sondern geht Hand in Hand mit der Säure und dem Alkoholeffekt. Die geschmackliche und olfaktorische Übereinstimmung ist ausgezeichnet. Der Abgang ist sehr lang und wird durch ein angenehmes Gefühl von Frische verstärkt.

Der passende Begleiter zu

Kokosnuss-Kekse. Probieren Sie sie mit der neapolitanischen Pastiera.

Vin Santo di Montepulciano DOC 2009 - Lombardo (0.5l): Weil es uns gefällt

Der Vin Santo di Montepulciano ist ein außergewöhnlicher Wein, den die Kellerei Lombardo nach traditioneller Methode herstellt: Die getrockneten Trauben von Trebbiano, Malvasia und Grechetto (lokal unter dem farbenfrohen Namen pulcinculo bekannt) werden mindestens vier Jahre lang in Kastanienfässern gelagert, in denen die so genannte "madre" (Mutter) aufbewahrt wird, d.h. der Trub der vorangegangenen Weinbereitung, voller Hefen und Bakterien, angereichert mit komplexen organoleptischen Prinzipien. Das Ergebnis von Zeit und menschlicher Weisheit ist ein süßer, aber unübertroffen ausgewogener Wein, der sowohl am Ende einer Mahlzeit als auch als Meditationswein eine Hauptrolle spielen kann.

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