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Primosic

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGP 2018 - Primosic

CHF 16,11

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Venezia Giulia IGP

  • Rebsorten: ribolla gialla 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 89

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase erinnert er an zarte Noten weißer Blumen, goldenes Apfelaroma und Nuancen von frisch geschnittenem Heu. Am Gaumen besticht er durch seine zitrusartige Frische und klare Mineralität.

Der passende Begleiter zu

Er ist ein idealer Aperitif und passt gut zu Fischvorspeisen, rohem Fisch oder einfachen, delikaten Meeresfrüchtegerichten.

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGP 2018 - Primosic: Weil es uns gefällt

Die Trauben für den Ribolla Gialla IGP Venezia Giulia von Primosic stammen aus den Weinbergen von Villanova di Farra, Oslavia und San Floriano del Collio, die auf Sandsteinmergel mit wenig organischem Material wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet, und nach einer sanften Pressung und einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen wird der Most statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C mit einheimischen Hefen. Der Wein wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen, um seine charakteristische Zitronensäure zu erhalten.

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