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Château Romer du Hayot

Sauternes 1997 Magnum - Château Romer du Hayot

CHF 86,68

Ausverkauft

  • Jahrgang: 1997

  • Bezeichnung: Sauternes AOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc, sémillon

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2008/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Stopfleber

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Wine Spectator 88
  • Robert Parker 87
  • Antonio Galloni 84

GESCHMACKSNOTEN

Glänzendes Gold ist seine Farbe. Im Glas entfalten sich Noten von Birne, Ananas und Aprikosenlikör, die in Lakritze übergehen. Am Gaumen zeigt sich die Botrytis mit einem langen, süßen und dichten Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Gänsestopfleber, Roquefort und auch zu Löffeldesserts. Eine Kombination sui generis für die wirklich Mutigen? Eine orientalische Zubereitung, z. B. süß-saures Huhn mit Ingwer.

Sauternes 1997 Magnum - Château Romer du Hayot: Weil es uns gefällt

Wie kann man einem Sauternes wie diesem widerstehen? Sie mögen alles an ihm, die intensive Farbe, das komplexe Bouquet und den langen, aufregenden Schluck. Ein Wein, der seine Spuren hinterlässt, dank der Zeit, die ein Gentleman war, mit Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre, in denen wir Höhenflüge in Richtung tertiärer Aromen erwarten. Heute eröffnen oder noch ein paar Jahre warten? Die Wahl liegt bei Ihnen, aber tun Sie es in netter Gesellschaft: ein Wein wie dieser ist wie die Liebe, er braucht die Korrespondenz der liebenden Sinne. Öffnen Sie sie also nicht mit jedem, der an Ihre Tür klopft, sondern nur mit denen, die sie genauso lieben können wie Sie.

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