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Perazzeta

Montecucco Rosso Riserva DOC “11 23” 2011 - Perazzeta

CHF 18,12

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Montecucco DOC

  • Rebsorten: sangiovese 68%, cabernet sauvignon 20%, merlot 12%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 79pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Der Wein hat eine schöne rubinrote Farbe mit subtilen granatroten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist präzise und intensiv, mit blumigen Noten von Veilchen, fruchtigen Noten von Pflaume und Sauerkirsche sowie Anklängen von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist die tanninhaltige Textur gut präsent, warm und vollmundig, dann lang anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch. Ausgezeichnet zu Kalbsragout.

Montecucco Rosso Riserva DOC “11 23” 2011 - Perazzeta: Weil es uns gefällt

Die autochthone Sangiovese, die im Montecucco-Gebiet und in der toskanischen Maremma vorherrschende Rebsorte, bildet die Grundlage für einen Verschnitt, in dem auch die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot zu finden sind. All dies findet sich im Rosso Riserva "11 23" des Weinguts Perazzeta wieder. Er wird 18 Monate lang in Eichenfässern gelagert und anschließend sechs Monate lang in der Flasche verfeinert, um einerseits einen klassischen und typischen Geschmack zu bieten, der aber gleichzeitig nie vorhersehbar und banal ist. Es ist ein Rotwein, der gut zu rotem Fleisch passt: Kombinieren Sie ihn mit Kalbsragout und Sie werden nicht enttäuscht sein.

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