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Opera02

Lambrusco di Modena Rosso Frizzante Amabile DOC 2015 - Opera 02

CHF 10,50

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Lambrusco Grasparossa di Modena DOC

  • Rebsorten: lambrusco grasparossa 95%, lambrusco salamino 5%

  • Alkoholgehalt: 11%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2018

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Ein tägliches glas, Vesper

  • Bewertung von Tannico: 74pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Purpurrot mit einer intensiven, glänzenden fuchsiafarbenen Ader. Das angenehm muffige Bouquet ist typisch für rote Früchte wie Johannis- und Himbeeren, Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch blumige Noten von Heckenrosen und eine mineralische Note. Am Gaumen ist er einladend, ausgewogen, elegant und von einer süßlichen Ader geprägt, die gut in den Körper des Weines integriert ist.

Der passende Begleiter zu

Ein halbspritziger, süßer Lambrusco, der bei Tisch seine richtige Dimension findet. Probieren Sie ihn zum Abschluss eines Essens mit Erdbeertrauben-Eis, verstärkt durch einen Tropfen Erdbeergrappa.

Lambrusco di Modena Rosso Frizzante Amabile DOC 2015 - Opera 02: Weil es uns gefällt

Der Lambrusco di Modena Rosso Frizzante Amabile DOC di Opera 02 wird nach einer etwa 5-tägigen Mazeration in Kontakt mit den Schalen im Autoklaven bei einer konstanten Temperatur von 15° C nach der Charmat-Methode perlend gemacht. Getreu den historischen Traditionen der Emilia ist es ein üppiger Lambrusco, der besser als andere Sorten den süßen Duft des Mostes hervorruft, der die emilianische Landschaft zur Erntezeit überschwemmt.

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