Trentino Pinot Nero DOC "Vigna Cantanghel" 2022 - Maso Cantanghel
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- Annata: 2022
- Denominazione: Trentino DOC
- Vitigno: pinot nero 100%
- Alcol: 13.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2024/2028
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Serata romantica
- Giudizio di Tannico: 90pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra
Note di degustazione
Abbinamenti
Trentino Pinot Nero DOC "Vigna Cantanghel" 2022 - Maso Cantanghel: Perchè ci piace
Cantina
Sulle colline di Trento, nei pressi di Civezzano, a 460 metri s.l.m., tra paesaggi boschivi e terreni dal suolo argilloso e calcareo, si trova il Maso Cantanghel. I vigneti di proprietà si estendono su 3 vigne diverse, per circa 6 ettari, tra la Valsugana e la Val di Cembra, tutti esclusivamente coltivati secondo il metodo biologico, certificato dal 2012. L'attuale proprietario, Federico Simoni, enologo, con l'aiuto del padre Lorenzo, gestisce la vigna e la cantina con lo scopo di esaltare la tipicità del territorio, senza l'utilizzo di prodotti fitosanitari, con vendemmie manuali e una vinificazione a basso impatto ma rigorosa ed estremamente attenta alla qualità del grappolo e all'eleganza del sorso.
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