Dolomiti IGT Schiava "Bait N.4" 2022 - Toniolli
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- Annata: 2022
- Denominazione: Dolomiti IGT
- Vitigno: schiava
- Alcol: 13%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2025/2028
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momento per degustarlo: Pranzo leggero
- Giudizio di Tannico: 87pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di terra, Salumi
Note di degustazione
Abbinamenti
Dolomiti IGT Schiava "Bait N.4" 2022 - Toniolli: Perchè ci piace
Cantina
L’azienda agricola Toniolli nasce nel cuore della Val di Cembra, in Trentino; attualmente è seguita dai fratelli Stefano e Tomaso, eredi dell’azienda di famiglia. In prossimità delle Dolomiti, dove si trovano paesaggi unici al mondo, modellati nel corso del tempo dal duro lavoro dei suoi abitanti, la pittoresca Val di Cembra è caratterizzata da esposizione, altitudine e composizione dei terreni che si combinano vantaggiosamente per dare vita a un terroir perfetto, vocato alla produzione di ottimi spumanti e grandi vini, grazie anche ai terrazzamenti vitati, sorretti dai caratteristici muretti a secco.
Ogni etichetta di vino prodotto dalla cantina Toniolli riporta il nome del “Bait”, ovvero della piccola costruzione in pietra che si trova all’interno della vigna in questione.
Stefano e Tomaso da sempre condividono la passione per il mondo della viticoltura, che li indirizza verso la produzione di vini di alta qualità, unendo innovazione e tradizione
