H. Blin

Champagne Brut Rosé - H. Blin (astuccio)

CHF 37.00

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 70%, chardonnay 20%, pinot noir 10%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena asiatica
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator

Note di degustazione

Aranciato il colore, luminoso e brillante, con perlage fine e duraturo. Il naso percepisce inizialmente fragranti sentori, di fragolina di bosco, ananas e frutta tropicale in genere, poi arricchiti da note speziate e terziarie di brioche e lieviti. La bocca è rotonda e di buon corpo, leggermente sapida ma morbida allo stesso tempo. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare a carpacci e pesce crudo, è perfetto insieme al sushi.

Champagne Brut Rosé - H. Blin (astuccio): Perchè ci piace

La morbidezza del velluto si unisce a un carattere equilibrato ma deciso contemporaneamente, per dar vita a un sorso che troverete delicato da una parte, ma intenso dall’altra. Ricco di frutto, prezioso in tutti quei toni regalati da almeno due anni di riposo sui lieviti in bottiglia, e da ultimo attraversato da una sottile sapidità minerale, il Brut Rosé della maison H. Blin è uno Champagne estremamente intrigante, lavorato al cesello in ogni sua più piccola sfumatura, e piacevole per accompagnare alla perfezione i carpacci e i crudi di mare. Con il sushi trova un accostamento insuperabile. È un Champagne Brut Rosé buonissimo.

Cantina

L’inizio di tutto risale all’incirca alla metà del XX secolo, al 1947 per la precisione, anno in cui Henri Blin, nato e cresciuto in una famiglia di vitivinicoltori, ha avuto l’intuizione di riunire altri 28 viticoltori come lui, per fondare la maison “H. Blin & C.”. Da allora a oggi, attraverso sette decenni, la cooperativa è arrivata a comprendere al momento circa centoventi soci, e può contare su una superficie vitata che copre oltre 120 ettari in totale. Lo scenario è quello del territorio del comune francese di Vincelles, per cui ci troviamo nella Valle della Marne, dove a dominare incontrastate sono le uve del pinot meunier, varietà vitata nota perché in grado di regalare vini certamente strutturati e corposi, ma anche sottili e fragranti allo stesso tempo (offrendo anche interessanti idee per abbinare lo Champagne). Perseguendo una filosofia che prevede il massimo rispetto di ambiente ed ecosistema, tra i filari della maison “H. Blin” da sempre è bandito qualsiasi tipo di sostanza chimica, e ogni pratica risponde a quelli che sono i dettami dell’agricoltura sostenibile, cosicché i grappoli che si arrivano a vendemmiare sono schietti, concentrati e ricchi in ogni loro sfumatura naturale e organolettica. In cantina, dalla materia prima fino all’imbottigliamento e fino alla commercializzazione, ogni passaggio produttivo è organizzato nel segno della totale tracciabilità. Vinificando esclusivamente le uve coltivate dai soci della maison, sono in media circa 500mila le bottiglie che annualmente vengono prodotte. Champagne semplicemente eccellenti, tanto tradizionali da un lato - con le cuvée Brut, Rosé, Reserve e “Charles Vercy” - quanto innovativi d’altro canto, con il “Quintessence” e “L’Esprit Nature Bio”. Etichette, quelle che riconducono al nome di “H. Blin”, dal fascino assoluto, capaci di conquistarsi i massimi riconoscimenti della critica del settore, ma soprattutto espressive come poche altre di quella che è la più vera essenza di tutta la Valle della Marne.

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