Baden Spatburgunder Rosé 2020 - Enderle & Moll
Enderle & Moll

Baden Spatburgunder Rosé 2020 - Enderle & Moll

CHF 26.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2020
  • Denominazione: Baden
  • Vitigno: pinot nero 100%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2022/2024
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca
  • Giudizio di Tannico: 92pt
  • Tipologia: Rosé
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Sushi

Note di degustazione

Rosa corallo luminoso e trasparente alla vista. Il naso è tutto giocato nell’unione tra il frutto di fragolina di bosco e lampone, con sfumature mentolate e richiami di humus. Il palato è scorrevole, fresco e succoso. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Da scegliere insieme ai crudi di mare, è ottimo con una tartare di tonno con salsa di soia e miele.

Baden Spatburgunder Rosé 2020 - Enderle & Moll: Perchè ci piace

Prodotto in pochissime bottiglie, il Baden Spatburgunder Rosé di Enderle & Moll è un Pinot Nero Rosé di grande struttura e di interessante carattere. Fermenta spontaneamente e viene lasciato riposare per oltre un mese insieme alle bucce. Affina per dieci mesi in legno prima di essere imbottigliato. Non è il semplice Pinot Nero. Non è il semplice Rosé.

Cantina

Nonostante il loro ingresso nel mondo vitivinicolo sia stato relativamente recente (2007) se si parla di Pinot Nero, Enderle & Moll sono tenuti in estrema considerazione, perché ritenuti dai professionisti e dalla critica del settore un punti di riferimento indiscusso. Ci ... vai alla scheda della cantina

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