Alto Adige Sauvignon DOC "Cosmas" 2023 - Kornell

Antiche conifere e rigogliose palme condividono la stessa terra, in cui l’Ora - il vento mediterraneo che spira da sud - si incontra con i venti secchi che soffiano da nord; poi suoli ricchi di porfido, che assorbono il calore del sole durante il giorno, ma mantengono le temperature basse di notte: sono queste condizioni microclimatiche perfette per la viticoltura, ed è in località Settequerce, a Bolzano, che la Tenuta Kornell, sfruttando i citati favorevoli fattori, alleva i propri vigneti, i quali si estendono su una superficie complessiva di circa 15 ettari. Appartenente alla famiglia Brigl, che vanta una tradizione vitivinicola di lunghissimo corso, la cantina Kornell imbottiglia i propri vini dal 2001, proponendo una gamma di etichette pulita, solare e netta. Condotta dal giovanissimo Florian Brigl, l’impresa coltiva viti di merlot, lagrein, pinot nero e cabernet sauvignon, poi anche di pinot bianco, gewürztraminer e sauvignon blanc: varietà da cui sono ricavati vini che, per scelta stilistica, maturano in barrique o comunque in botti di rovere, acquisendo una complessità organolettica che non tutti i pari categoria sono in grado di offrire. Bottiglie, quelle che recano in etichetta il nome “Kornell”, altamente aderenti al territorio di appartenenza, tipiche e puntualmente ricche di quell’elegante tensione propria solo dei grandi vini.

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