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Castello di Buttrio

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2017 - Castello di Buttrio

CHF 15,66

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Friuli Colli Orientali DOC

  • Rebsorten: ribolla gialla 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine typische strohgelbe Farbe. Das Geruchsprofil ist subtil und raffiniert, geprägt von duftenden Blumen- und Zitrusnoten. Es ist ein einfacher und unkomplizierter Wein, der vor allem wegen seines trockenen Geschmacks und seiner lebendigen Säure geschätzt wird.

Der passende Begleiter zu

Er ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt sehr gut zu kalten Vorspeisen und rohem Fisch. Er passt sehr gut zu Cremes, samtigen Suppen und generell zu ersten Gängen auf Gemüsebasis. Perfekt zu einfachen und delikaten Fischgerichten.

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2017 - Castello di Buttrio: Weil es uns gefällt

Die Ribolla Gialla kam über die alten Handelswege, die über das Mittelmeer führten, nach Friaul. Die ursprünglich aus Griechenland stammende Rebe gelangte von der Insel Kefalonia in die Häfen der nördlichen Adria und fand dann ihren natürlichen Lebensraum in der friulanischen Landschaft, die aus altem Mergel und Sandstein besteht. Der Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC von Castello di Buttrio bringt die typischen Eigenschaften der Rebsorte getreu zum Ausdruck, die einfache, frische und mineralische Weine mit einer schönen Zitrussäure-Ader hervorbringt. Nach der Handlese und der sanften Pressung werden die Trauben 24-36 Stunden lang bei 15°C statisch dekantiert. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20°C. Der Wein bleibt 6/8 Monate lang in Stahltanks in Kontakt mit dem feinen Trub. Bevor er für den Verkauf freigegeben wird, vervollständigt er seine Verfeinerung mit einigen Monaten in der Flasche.

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