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Primosic

Collio Pinot Grigio Vigneto Murno DOC 2017 - Primosic

CHF 23,71

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Collio DOC

  • Rebsorten: pinot grigio 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase zeigen sich delikate Aromen mit einem fruchtigen Bouquet und Anklängen an Brotkruste und Mandeln. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, er ist voll, warm, einhüllend, mit fruchtigen Noten und ausgewogener Säure.

Der passende Begleiter zu

Es handelt sich um einen gut strukturierten Weißwein, der sehr vielseitig kombiniert werden kann. Er passt gut zu Fischgerichten von gewisser Bedeutung und zu zartem weißem Fleisch. Auch hervorragend zu Gemüsesuppen.

Collio Pinot Grigio Vigneto Murno DOC 2017 - Primosic: Weil es uns gefällt

Der Collio Pinot Grigio Vigneto Murno DOC von Primosic wird ausschließlich aus den Trauben des Weinbergs Murno in San Floriano del Collio hergestellt. Die Böden dieses Cru sind arm an organischen Stoffen und zeichnen sich durch Mergel und Sandstein mit einem hohen Tongehalt aus. Die Trauben werden von Hand geerntet, und nach einer sanften Pressung und einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen wird der Most statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Danach folgt eine lange Ruhezeit auf der Hefe, damit sich die Aromen im Bouquet entfalten können. Die Verfeinerung des Weins wird durch eine kurze Zeit in Fässern abgeschlossen.

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