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Primosic

Collio Bianco Riserva DOC “Klin” 2015 - Primosic

CHF 33,47

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Collio DOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc, friulano, chardonnay, ribolla gialla

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Goldgelbe Farbe. Das Geruchsprofil ist komplex und intensiv, mit Aromen von weißen Blüten, exotischen Früchten, mediterraner Macchia und Gewürzen. Der Geschmack ist reichhaltig, mit ausgewogener Säure, fruchtigen Aromen und Röstnoten. Anhaltender Abgang.

Der passende Begleiter zu

Der Collio Bianco Riserva DOC "Klin" von Primosic besitzt Komplexität und Struktur, die es erlauben, ihn mit wichtigen Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch zu kombinieren.

Collio Bianco Riserva DOC “Klin” 2015 - Primosic: Weil es uns gefällt

Dies ist der Weißwein, der den Collio berühmt gemacht hat. Es handelt sich um eine perfekte und ausgewogene Mischung aus einheimischen Rebsorten: Friulano, Ribolla Gialla und internationalen Rebsorten, die sich im Friaul gut akklimatisiert haben: Sauvignon Blanc und Chardonnay. Die Trauben werden zum Zeitpunkt der Vollreife von Hand geerntet und sanft gepresst. Der Most der ersten Pressung wird in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 500-600 Litern umgefüllt, wo die Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Die Gärungsphase dauert etwa 15-20 Tage und endet, wenn die malolaktische Gärung fast abgeschlossen ist. Dann wird der Wein abgefüllt und der Teil der gelben Ribolla, der separat vinifiziert wird, wird der Masse zugefügt. Danach folgt eine 12-monatige Reifung im Holz und die Abfüllung in Flaschen.

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