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Tenuta San Jacopo

Chianti Riserva DOCG “Poggio ai Grilli” 2011 - Tenuta San Jacopo

CHF 17,30

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Chianti DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 90%, montepulciano 10%

  • Alkoholgehalt: 15.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2012/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Kompaktes, klares Rubinrot; intensiv, in der Nase schöne Empyreum- und Balsamico-Noten von Kakao, Leder und Röstaromen auf einer typischen reifen Kirschbasis. Am Gaumen ist er weich und kraftvoll, die alkoholische Wärme ist jedoch nicht übertrieben, da sie durch die frische, befriedigende Saftigkeit gut ausgeglichen wird. Der Abgang ist anhaltend und erinnert an alkoholhaltige Kirschen und Tabak. Das Tannin hat einen leichten Einfluss.

Der passende Begleiter zu

Er ist ein körperreicher Reserve-Wein, der zu strukturierten und sogar fettigen Gerichten passt: Artischockenrisotto mit Parmesankäse.

Chianti Riserva DOCG “Poggio ai Grilli” 2011 - Tenuta San Jacopo: Weil es uns gefällt

Der Chianti Riserva DOCG "Poggio ai Grilli" der Tenuta San Jacopo wird aus Trauben gewonnen, die vor der Gärung zwei Tage lang bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern ruhen. 25-30 Tage lang mazeriert er, bevor er etwa zwei Jahre lang in Barriques aus Allier-Eiche reift, von denen ein Fünftel neu ist und der Rest zum ersten und zweiten Mal verwendet wird. Es handelt sich um das Flaggschiff des Weinguts, einen modernen Rotwein, der durch den gut abgestimmten Beitrag des Holzes überzeugt und sofort überzeugt, ohne den Gaumen oder den Geldbeutel zu fordern. Zertifizierter biologischer und veganer Wein.

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