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SanVitis

Cesanese di Olevano Romano DOC 2015 - SanVitis

CHF 17,13

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Cesanese di Olevano Romano DOC

  • Rebsorten: cesanese 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 86pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen mit fleisch, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 91

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne rubinrote Farbe, in der Nase leicht granatrot. Die Nase ist reich an Düften, zunächst blumig nach Veilchen, dann fruchtig nach Schwarzkirsche und schließlich würzig nach Sternanis. Der Geschmack ist entschlossen und mit gut präsentierten Tanninen, mit einer ausgezeichneten Struktur und langem Nachklang.

Der passende Begleiter zu

Zu herzhaften Gerichten passt er hervorragend zu Pici Cacio e Pepe.

Cesanese di Olevano Romano DOC 2015 - SanVitis: Weil es uns gefällt

Es beginnt mit einem Weinberg, der vor über einem halben Jahrhundert angelegt wurde, gefolgt von der Ernte und der sorgfältigen Auswahl der Trauben. Es folgt die Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 10-12 Tage, die mit einer über zwanzigmonatigen Ruhezeit im Stahl und einer weiteren sechsmonatigen Verfeinerung in der Flasche abschließt. Alles in allem ist das Ergebnis ein Cesanese di Olevano Romano - der von der Kellerei SanVitis - der die Geschichte des Gebietes in Perfektion erzählt und einen Schluck bietet, der von Tradition und bäuerlichen Bräuchen, von der Natur in Harmonie mit dem Menschen und von einem respektvollen und niemals intensiven Weinbau spricht. Ein Cesanese, den Sie unbedingt probieren müssen.

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