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Sottimano

Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2016 Magnum - Sottimano

CHF 42,90

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Barbera d'Alba DOC

  • Rebsorten: barbera

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2034

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes und intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Feine und ausdrucksstarke Nase mit Noten von roter Fruchtkonfitüre, Rosen und Zimt. Ausgewogen und sauber im Mund, entwickelt er eine schöne säure- und tanninhaltige Textur und schließt mit intensiven Frucht- und Lakritznoten.

Der passende Begleiter zu

Der "Pairolero" von Sottimano passt hervorragend zu Wurstplatten und delikaten ersten und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch und Schweinefleisch.

Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2016 Magnum - Sottimano: Weil es uns gefällt

Der Barbera d'Alba "Pairolero" von Sottimano stammt aus Weinbergen der Gemeinde Neive, die alle nach Süden und Westen ausgerichtet sind und zu den Crus Basarin und San Cristoforo gehören. Die Trauben wurden mit einer langen Maischegärung von 25 Tagen ohne den Einsatz von ausgewählten Hefen vinifiziert. Reifung in 15% neuen Barriques für einen Zeitraum von 15 Monaten. Ein Langhe, der ein großartiges Beispiel für die Eleganz ist, die der Nebbiolo bieten kann.

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