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La Ca' Nova

Barbaresco DOCG “Montestefano” 2013 Magnum - La Ca’ Nova

CHF 58,77

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Barbaresco DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine intensive granatrote Farbe, klassisch für die Nebbiolo-Rebe. Er hat ein schönes Bouquet, das von Noten wilder Beeren und krautigen Düften geprägt ist und mit würzigen Aromen abschließt. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig, mit einem ausgewogenen Säuregehalt und Tanninen, die ihn zum Trinken einladen. Der Abgang ist lang.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Fleischgerichten oder Risottos mit wichtigen Zubereitungen. Probieren Sie ihn zu reifen Käsesorten, er passt hervorragend zu geschmortem Fleisch.

Barbaresco DOCG “Montestefano” 2013 Magnum - La Ca’ Nova: Weil es uns gefällt

Montestefano" ist die Speerspitze der gesamten Produktion der Weinkellerei La Ca' Nova; er hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg, der auf einer Höhe von etwa 270 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Er wird 22 Tage lang in Stahltanks vergoren und reift 18 Monate lang in großen Eichenfässern und weitere 10 Monate in der Flasche. Eine sorgfältige und minutiöse Produktion, die nur 6500 Flaschen umfasst. Dieser Barbaresco DOCG besticht durch die Eleganz und Finesse seiner Aromen und durch seine Struktur, die durch eine ausgeprägte Säure gekennzeichnet ist, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Ein handwerkliches Juwel, das in den nächsten 15 Jahren für Begeisterung auf dem Tisch sorgen wird: nicht zu verpassen.

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