La Ca' Nova

Ca' Nova ist eine kleine handwerkliche Weinkellerei, die seit etwa 40 Jahren Wein in Barbaresco herstellt, einem Dorf, dessen alter mittelalterlicher Turm das Symbol für eines der schlagenden Herzen der piemontesischen Önologie ist. Die drei Brüder Pietro, Giulio und Franco Rocca widmen sich mit Leidenschaft und Stolz den 14 Hektar Land, die sich durch die Hügel der Langhe schlängeln, dem Weingut, dem Weinberg und ihren geschäftlichen Verpflichtungen. Es werden etwa 50.000 Flaschen produziert, die sich auf Barbera, Dolcetto und Barbaresco verteilen. Und der Barbaresco, der nach dem "traditionalistischen" Rezept, das die Verwendung großer Fässer vorsieht, konzipiert wurde, ist der Meister: Er wird in drei verschiedenen Versionen angeboten und repräsentiert den Stil des Unternehmens und die Authentizität, die man von großen piemontesischen Weinen erwartet.