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Domaine des Miquettes

Vino Rosso "St Joseph" 2017 - Domaine des Miquettes

CHF 31,34

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Vin de Pays des Coteaux de L' Ardèche

  • Rebsorten: Syrah

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2029

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen, Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 88pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Dieser Syrah ist nichts anderes als ein Brombeersaft mit einer entwaffnenden Mineralität, angereichert mit Noten von Pfeffer und Veilchen. Im Mund ist er sehr weich und ausladend, ein wahrer Tanz, der mit einer absolut bemerkenswerten Persistenz endet.

Der passende Begleiter zu

Obwohl Syrahs im Allgemeinen sehr vielseitige Weine sind, die zu den meisten roten und weißen Fleischgerichten passen, gibt es ein Gericht, das besonders gut zu diesem Wein passt. Es ist eine Entenbrust mit Orange und Grand Marnier, serviert auf einem Bett aus Kartoffelpüree, das zuvor mit dem Fett des Fleisches gewürzt wurde.

Vino Rosso "St Joseph" 2017 - Domaine des Miquettes: Weil es uns gefällt

Er gehört zu den Weinen, bei denen man bereut, eine einzige Flasche gekauft zu haben. Wir mögen ihn, weil er in allen Phasen seiner Herstellung so behandelt wird, dass er so glatt und rund wie möglich ist, von der kurzen Mazeration bis zur langen Veredelung in Amphoren. Ein Wein mit vielen Interpretationen, der bei einem Schluck etwas freigibt und beim nächsten etwas anderes, ein polymorpher und kryptischer Wein, der immer wieder große Überraschungen birgt.

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