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Slavcek

Vino Bianco "Rebula Reserve" - Slavcek

CHF 33,52

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Rebsorten: ribolla gialla 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 83pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Quiches, Vegetarische speisen, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Optisch kündigt er sich mit einer strohgelben, leicht verschleierten Farbe an. Die Nase erinnert an reife Früchte, angereichert mit balsamischen Noten und Nuancen, die im Abgang ins Mineralische tendieren. Im Mund ist er vollmundig, strukturiert, mit einem kräftigen und tiefen Geschmack, der sich auf eine angenehme Frische stützt und mit einem sehr lang anhaltenden Abgang endet.

Der passende Begleiter zu

Probieren Sie es mit einem guten Pilzrisotto!

Vino Bianco "Rebula Reserve" - Slavcek: Weil es uns gefällt

Der Weißwein "Rebula Reserve" wird aus der reinen Verwendung einer weißen Rebsorte hergestellt, die eines ihrer bevorzugten Terroirs im Gebiet des Collio Sloveno findet, die Ribolla Gialla. Diese Rebsorte verleiht dem Endprodukt ein breites Aromenspektrum in der Nase, das den Auftakt zu einem ausdrucksstarken und ausgeprägten mineralischen Schluck bildet. Nach der Ernte mazerieren die Trauben 20 Tage lang auf den Schalen und gären spontan in Eichenfässern dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang bis zur Abfüllung in neuen 1.000-Liter-Fässern, wobei weder eine Klärung noch eine Filtration erfolgt, weshalb der Wein leicht trüb erscheint. Dies ist ein Slavcek-Etikett, das jetzt verkostet und auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung genossen werden sollte.

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