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Patrì

Sicilia Syrah IGP “Della Terra” 2011 - Patrì

CHF 15,70

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Sicilia IGP

  • Rebsorten: syrah

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2012/2017

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Rubinrot, konzentriert; in der Nase fruchtige Aromen von Kirsche und Sauerkirsche, leichte Kräuternoten, Anklänge von Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist er sonnig und ausdrucksstark, mit warmen, schokoladigen Empfindungen, die durch eine frische Salzigkeit ausgeglichen werden, die seinen Abgang verlängert.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein, der am besten zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, oder zu Gemüse passt. Probieren Sie ihn zu Lammkarree mit grünen Bohnen.

Sicilia Syrah IGP “Della Terra” 2011 - Patrì: Weil es uns gefällt

Der Sicilia Syrah IGP "Della Terra" von Patrì ist das Ergebnis von Trauben, die von Weinbergen stammen, die sich auf einer Höhe von etwa 350 Metern befinden und nach Süden/Südosten ausgerichtet sind; sie werden an Spalierspalieren auf mittelschweren, überwiegend lehmigen Böden angebaut und befinden sich im Bezirk Punturo in der Gemeinde Butera. Mit einem Durchschnittsalter von 120 Jahren sind die Weinberge mit einer Dichte von etwa 4500 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt, die Erträge in der Größenordnung von 80/90 Doppelzentnern liefern. Die Weinbereitung beginnt mit einer Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer 12- bis 15-tägigen Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur (24-25 °C), während der der Wein mehrmals umgepumpt und entrappt wird. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein im Stahltank und anschließend in der Flasche ausgebaut. Aus einem der beliebtesten Terroirs Italiens, ein warmer und runder Syrah, fleischig und schokoladig.

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