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Patrì

Sicilia Nero d’Avola & Syrah IGP “Della Terra” 2011 - Patrì

CHF 15,70

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Sicilia IGP

  • Rebsorten: nero d'Avola, syrah

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2012/2017

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot, konsistent; in der Nase Noten von roter und dunkler Fruchtmarmelade, Lakritze, getrocknetem Oregano, schwarzem Pfeffer, schwache Kräuternoten. Reichhaltig und einhüllend am Gaumen, durchzogen von einem lebendigen Geflecht aus süßen Tanninen, zu denen vor allem der Syrah beiträgt, und guter Frische.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein, der am besten zu rotem Fleisch oder gegrilltem Gemüse passt. Oder probieren Sie es mit einer Auberginen-Caponata.

Sicilia Nero d’Avola & Syrah IGP “Della Terra” 2011 - Patrì: Weil es uns gefällt

Der Sicilia Nero d'Avola & Syrah IGP "Della Terra" von Patrì ist das Ergebnis von Trauben aus Weinbergen, die auf einer Höhe von ca. 350 Metern liegen und nach Süden/Südosten ausgerichtet sind; sie werden an Spalierspalieren auf mittelschweren, überwiegend lehmigen Böden angebaut und befinden sich in der Contrada Punturo in der Gemeinde Butera. Mit einem Durchschnittsalter von 18 Jahren sind die Weinberge mit einer Dichte von etwa 4500 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt, was zu Erträgen in der Größenordnung von 80/90 Doppelzentnern führt. Die Weinbereitung beginnt mit einer Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer 12- bis 15-tägigen Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur (24-25 °C), während der der Wein mehrmals umgepumpt und entrappt wird. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein im Stahltank und anschließend in der Flasche verfeinert. Ein kräftiger Wein, der sich durch eine sinnliche Würze der Matrix und der Rebsorte auszeichnet und - wenn auch in geringerem Maße - territorial ist und sich noch 4 oder 5 Jahre lang gut entwickeln kann.

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