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Patrì

Sicilia Nero d’Avola Rosso IGP “Solitario Nero” 2013 - Patrì

CHF 13,20

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Sicilia IGP

  • Rebsorten: nero d’Avola

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2013/2018

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot mit violettem Rand, konsistent; in der Nase Noten von Pflaumen und Sauerkirschen, Lakritze, Kräutern und mineralischen Anklängen. Der Geschmack ist voll von Fruchtfleisch, warm, aber ausgewogen, angenehm getrocknet durch eine beträchtliche Masse von Tanninen, dicht, aber nicht aggressiv.

Der passende Begleiter zu

Ein besonders vielseitiger Wein, der durch seine Fruchtigkeit besticht und gut zu Auberginenparmigiana oder Filetsteak mit grünem Pfeffer passt. Oder probieren Sie ihn auf einem schönen gebackenen Hähnchen mit Kartoffeln.

Sicilia Nero d’Avola Rosso IGP “Solitario Nero” 2013 - Patrì: Weil es uns gefällt

Der Sicilia Nero d'Avola IGP "Solitario Nero" von Patrì stammt aus Weinbergen, die sich auf einer Höhe von etwa 350 Metern befinden und nach Süden/Südosten ausgerichtet sind. Sie werden an Spalieren auf mittelschweren, überwiegend lehmigen Böden in der Contrada Punturo in der Gemeinde Butera angebaut. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren sind in einer Dichte von etwa 4500 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und liefern Erträge in der Größenordnung von 80/90 Doppelzentnern. Die Weinbereitung beginnt mit einer Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer 12- bis 15-tägigen Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur (24-25 °C), während der der Wein mehrmals umgepumpt und entrappt wird. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein im Stahltank und anschließend in der Flasche verfeinert. Bereits trinkreif, aber mit interessanten Entwicklungsspannen für diejenigen, die noch 2 oder 3 Jahre warten wollen, ist dies der beste Nero d'Avola von Patrì: typisch, mit gut fokussierten Aromen und Geschmacksnoten.

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