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Patrì

Sicilia Nero d’Avola Rosso IGP “Nato in Sicilia” 2010 - Patrì

CHF 19,80

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2010

  • Bezeichnung: Sicilia IGP

  • Rebsorten: nero d'Avola

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2011/2016

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Von undurchdringlicher rubinroter Farbe; in der Nase entfaltet er Düfte von Datteln, Johannisbrot und getrockneten Tomaten, ergänzt durch balsamische und leicht vanillige Noten. Im Mund ist er weich und befriedigend, getragen von anhaltender Frische und prägnanten, gut verarbeiteten Tanninen.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein von hervorragender Struktur und Ausgewogenheit, der zu Ravioli mit Modica-Sauce passt.

Sicilia Nero d’Avola Rosso IGP “Nato in Sicilia” 2010 - Patrì: Weil es uns gefällt

Der Nero d'Avola Sicilia IGP "Nato in Sicilia" von Patrì ist das Ergebnis von Trauben aus Weinbergen, die sich auf einer Höhe von etwa 350 Metern befinden und nach Süden/Südosten ausgerichtet sind; sie werden an Spalieren auf mittelschweren, überwiegend lehmhaltigen Böden angebaut und befinden sich in der Contrada Punturo, in der Gemeinde Butera. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren sind in einer Dichte von etwa 4500 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und liefern Erträge in der Größenordnung von 80/90 Doppelzentnern. Die Weinbereitung beginnt mit einer Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer 12- bis 15-tägigen Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur (24-25 °C), während der der Wein mehrmals umgepumpt und entrappt wird. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Stahltanks und anschließend in Barriques verfeinert.

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