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Patrì

Sicilia Inzolia IGP “Solitario Bianco” 2015 - Patrì

CHF 13,20

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Sicilia IGP

  • Rebsorten: insolia

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2017

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Strohgelb, in der Nase wechseln sich Blumen und weiße Früchte ab, mit Noten von Glyzinien, weißer Melone und weißem Pfirsich auf einer mineralischen Stein-Nuance. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, der Geschmack ist angenehm saftig.

Der passende Begleiter zu

Seine blumig-fruchtige Frische lässt sich hervorragend mit einer Schüssel frischer Garnelen in Cocktailsauce kombinieren.

Sicilia Inzolia IGP “Solitario Bianco” 2015 - Patrì: Weil es uns gefällt

Der Sicilia Inzolia IGP "Solitario Bianco" von Patrì ist das Ergebnis von Inzolia-Trauben, die von Spalier-Weinbergen auf einem überwiegend lehmig-kalkhaltigen Boden stammen. Die Weinbereitung beginnt mit einer Kaltmazeration der Schalen im Most der ersten Pressung für etwa 12 Stunden bei einer Temperatur von 8° C, gefolgt von einer sanften Pressung. Der so gewonnene Most wird kalt dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren, so dass ein Wein entsteht, der auf der Feinhefe im Stahl reift. Ein trinkbarer Weißwein mit einem einladenden säuerlich-würzigen Gleichgewicht.

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