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Piccolo Bacco dei Quaroni

Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco DOC "Crete" 2019 - Piccolo Bacco dei Quaroni (tappo a vite)

CHF 10,06

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Oltrepò Pavese DOC

  • Rebsorten: pinot nero 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe, mit anhaltendem, reichhaltigem Schaum. Das Bouquet ist frisch und delikat, mit blumigen Anklängen, die sich zu fruchtigen Aromen von Apfel und Birne entwickeln. Im Mund ist er vollmundig und perfekt in der Säureschulter organisiert. Auch die Länge ist gut.

Der passende Begleiter zu

Er wird als Aperitif entkorkt und passt hervorragend zu Reissalat.

Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco DOC "Crete" 2019 - Piccolo Bacco dei Quaroni (tappo a vite): Weil es uns gefällt

Der Pinot Noir, auch "enfant terrible" genannt, ist eine der am schwierigsten zu vinifizierenden Rebsorten, und das ändert sich auch nicht, wenn er weiß vinifiziert wird. Man braucht also Mut, um die Pinot Noir-Traube in einen Weißwein zu interpretieren, und zwar in einen Schaumwein. Mut, mehr Respekt für die Umwelt und Sorgfalt bei jedem Produktionsschritt - all das setzt "Piccolo Bacco dei Quaroni" bei der Herstellung seines Pinot Nero "Crete" mit der Bezeichnung "Oltrepò Pavese" ein. Er wird ausschließlich mit einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend im Autoklaven nachgegärt. Als Aperitif, aber im Allgemeinen auch zum Essen, passt er wunderbar zu kalten Gerichten: Trinken Sie ihn an heißen Sommertagen, und Sie werden einen Pinot Nero finden, den Sie immer wieder trinken werden.

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