Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2023 - Cleto Chiarli

Cleto Chiarli

Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2023 - Cleto Chiarli

CHF 12.00

Annata: 2023
Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigno: lambrusco di Sorbara 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Rosso rubino brillante, dalla spuma lieve e colorata. Al naso esprime belle note di frutti di bosco e di more, di sottobosco e di vegetali. In bocca è vigoroso, profondo, caratterizzato da una bella freschezza e da un leggero tannino. Chiude lungo e disteso, su ricordi di frutta scura.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Lambrusco del Fondatore si esalta con piatti tipici della tradizione emiliana, salumi in particolare.

Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2023 - Cleto Chiarli: Perchè ci piace

È con la volontà di mantenere in vita le più autentiche tradizioni della sua terra che la Cleto Chiarli propone un Lambrusco di Sorbara a rifermentazione in bottiglia, fatto alla maniera del fondatore. La vinificazione è classica, limbottigliamento avviene durante la luna calante di marzo, la tappatura con sughero naturale e la legatura a spago. È a questo punto che inizia la lunga rifermentazione in bottiglia che porta ad un vino molto profondo, leggermente amarognolo e al tempo stesso capace di stupire il degustatore grazie ad una forza espressiva davvero fuori dal comune.

Cantina

Azienda simbolo di un territorio, la “Cleto Chiarli” affonda le proprie radici nella tradizione e nella storia della provincia di Modena. Un secolo e mezzo di vini, una famiglia, milioni di bottiglie prodotte, l’apprezzamento in tutto il mondo. È così ... vai alla scheda della cantina