Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Podere Brizio, Dievole
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- Annata: 2019
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Vitigno: sangiovese 100%
- Alcol: 14%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2024/2034
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena formale, Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 88pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Secondi di terra
Riconoscimenti annata corrente
Note di degustazione
Abbinamenti
Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Podere Brizio, Dievole: Perchè ci piace
Cantina
23 ettari di terreno, di cui 11 di vigneti e 2 di olivi, circondano Podere Brizio, una delle tenute ilcinesi di Dievole. Il signore indiscusso qui è naturalmente il Sangiovese, che affonda le sue radici su terreni sabbio-limosi: questo, unito all’esposizione dei vigneti a sud-ovest, permette una maturazione perfetta delle uve. In vigneto il lavoro è improntato sulla sostenibilità e sul rispetto delle piante, mentre in cantina il rispetto delle tradizioni è il faro guida: grazie a questi principi nascono un Rosso di Montalcino di personalità e grandi Brunello, sia nella versione annata che nella Riserva, che invecchiano in grandi botti di rovere non tostato da 54 ettolitri, come storicamente si usava a Montalcino. Etichette eleganti, tanto nella forma quanto nella sostanza, che spiegano ancora una volta tutta l’eccellenza di Montalcino.
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