Kollerhof

Alto Adige Pinot Nero DOC 2020 - Kollerhof

CHF 27.00

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Annata: 2020
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2036
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino, leggermente scarico. Freschi e intensi i profumi che si susseguono al naso, con note che, dalla ciliegia ai frutti di bosco, virano verso lievi nuances speziate. Al palato è di ottimo corpo, morbido, con una trama tannica perfettamente levigata e una beva fine ed elegante.

Abbinamenti

Ideale con i secondi piatti a base di carni rosse grigliate e arrosti. Ottimo anche con la selvaggina, è assolutamente da provare con il cervo alla salsa di mirtilli: ne rimarrete estasiati!

Alto Adige Pinot Nero DOC 2020 - Kollerhof: Perchè ci piace

Quando la scelta ricade su un buon Pinot Nero, l’Alto Adige è senza dubbio una delle regioni italiane che si debbono tenere in considerazione; se poi il Pinot Nero proviene dal cru di Mazzon, come nel caso di questa bottiglia firmata Kollerhof, allora la beva si preannuncia davvero di livello. Mazzon è infatti un terroir dove questo vitigno riesce a esprimersi con particolare finezza, sia al naso che al palato. Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vengono vinificate in vasche d’acciaio inox, macerando a una temperatura controllata. Si procede poi con la fase dell’invecchiamento, svolto per un anno in botti di legno, al termine del quale il vino torna per un breve periodo a stabilizzarsi in acciaio. Un Alto Adige Pinot Nero DOC da acquistare senza indugi.

Cantina

L’Alto Adige è una delle regioni italiane in cui la cui superficie destinata alla vite è fra le più esigue: poco più di 5.000 sono infatti gli ettari destinati alla coltivazione della vite. Ciò nonostante è difficile trovare una regione ... vai alla scheda della cantina