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Michel Redde et Fils

Blanc Fumé de Pouilly “Les Bois de St.Andelain” 2017 - Michel Redde et Fils

CHF 48,96

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Blanc Fumé de Pouilly AOC

  • Rebsorten: sauvignon 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2032

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Vegetarische speisen

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine schöne Farbe, die zwischen strohgelb und grünlich liegt. Das Spektrum in der Nase besteht aus mineralischen Noten, wobei der Feuerstein sofort ins Auge sticht, gefolgt von Nuancen von Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone. Der Geschmack ist vollmundig, sehr frisch und zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Säure und einen anhaltenden Abgang aus.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend geeignet, um während einer Mahlzeit getrunken zu werden, überrascht er mit seiner großen Fähigkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, z. B. zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Mangosauce.

Blanc Fumé de Pouilly “Les Bois de St.Andelain” 2017 - Michel Redde et Fils: Weil es uns gefällt

Anfang der 1970er Jahre hatte das Weingut Michel Redde et Fils eine glückliche Eingebung: Es kaufte Weinberge rund um das kleine Dorf Saint Andelain, dessen kieselsäurereiche Böden das Beste darstellen, was die Appellation Blanc Fumé de Pouilly zu bieten hat. Der frische, raffinierte und mineralische "Les Bois de St. Andelain" wird in Bottichen und Holzfässern vinifiziert und gärt bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad; er wird zwischen 16 und 18 Monaten im Holz ausgebaut und ist ein Produkt, das überraschen will und sich an die Spitze der Qualitätspyramide dieser Gebiete stellt.

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