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Michel Redde et Fils

Blanc Fumé de Pouilly "Les Bois de St.Andelain" 2017 Magnum - Michel Redde et Fils

CHF 95,79

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Blanc Fumé de Pouilly AOC

  • Rebsorten: sauvignon 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2032

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Vegetarische speisen

GESCHMACKSNOTEN

Sie hat eine schillernde Farbe, die zwischen gelb und grünlich liegt. Die Aromen in der Nase sind sofort mineralisch und gehen dann in Richtung Zitrusaromen, frisch und einnehmend. Am Gaumen braucht er eine leichte Dekantierung, um sein ganzes Potenzial zu entfalten: eine große Säure, die zu einer anhaltenden Frische führt, mit einem fruchtigen Nachgeschmack.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend geeignet, um während einer Mahlzeit getrunken zu werden, überrascht er mit seiner großen Fähigkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, z. B. zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Mangosauce.

Blanc Fumé de Pouilly "Les Bois de St.Andelain" 2017 Magnum - Michel Redde et Fils: Weil es uns gefällt

Anfang der 1970er Jahre hatte das Weingut Michel Redde et Fils eine glückliche Eingebung: Es kaufte Weinberge rund um das kleine Dorf Saint Andelain, dessen kieselsäurereiche Böden das Beste darstellen, was die Appellation Blanc Fumé de Pouilly zu bieten hat. Der frische, raffinierte und mineralische "Les Bois de St. Andelain" wird in Bottichen und Holzfässern vinifiziert und gärt bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad; er wird zwischen 16 und 18 Monaten im Holz ausgebaut und ist ein Produkt, das überraschen will und sich an die Spitze der Qualitätspyramide dieser Gebiete stellt.

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