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Negretti

Barolo Bricco Ambrogio DOCG 2014 - Negretti

CHF 48,42

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2035

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass, Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Granatrot, fast strukturiert im Glas. Anklänge von reifen Früchten, angereichert mit süßen Gewürzen. Darauf folgen zunächst Noten von gerösteten Kaffeebohnen und dann eine balsamische Note, die sich auch im Mund wiederfindet, wo er dank höflicher Tannine und einer hervorragenden Säure voll und samtig ist. Im Abgang noch einmal Gewürze für einen langen Nachklang.

Der passende Begleiter zu

Die Aromen dieses Barolo sowie sein Körper verlangen Aufmerksamkeit, denn er kann sofort zu einem Protagonisten werden. Daher sind ein Schlag Fassona und Tajarin mit Wurst willkommen. Wenn Sie ihm dann einen Trüffel widmen wollen, wird er Sie belohnen.

Barolo Bricco Ambrogio DOCG 2014 - Negretti: Weil es uns gefällt

Aus dem gleichnamigen Weingut, das schon seit Jahren für seine Mitarbeiter berühmt ist, stammt der Baro Bricco Ambrogio DOCG von Negretti. Die Rebstöcke sind mindestens 70 Jahre alt und stehen im berühmten Cru von Roddi auf mergeligen, lehmigen und kalkhaltigen Böden mit Südlage. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wie immer bei Negretti, und die Maischegärung ist im Vergleich zu anderen Barolo-Weinen besonders lang und dauert 20-25 Tage. Anschließend wird er bis zu 24 Monate lang in kleinen Holzfässern (Barriques) gelagert. Aus einem großen Weinberg Negretti bieten uns diese mächtigen Wein und sicherlich von großer Langlebigkeit, aber das weiß, wie man uns vom ersten Geschmack verführen, da die tadellosen Material.

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