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Armin Kobler

Alto Adige Cabernet Franc DOC “Puit” 2013 - Armin Kobler

CHF 25,10

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: cabernet franc 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensive rote Farbe. In der Nase dominieren fruchtige Aromen, die an Beeren, insbesondere Himbeeren und Erdbeeren, erinnern. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, er ist warm, voll, mit einer deutlichen Tanninstruktur und der richtigen Frische.

Der passende Begleiter zu

Es ist ein Wein, der zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, gebraten oder geschmort, passt. In der einheimischen Küche wird er zu Wildbret mit Blaubeersoße und zu Gämsekoteletts mit Pilzen gereicht.

Alto Adige Cabernet Franc DOC “Puit” 2013 - Armin Kobler: Weil es uns gefällt

Cabernet Franc, eine rote Rebsorte aus dem Bordeaux, wird in Frankreich traditionell hauptsächlich in Mischungen mit Cabernet Sauvignon und Merlot verwendet und nur selten allein. Der Südtiroler Cabernet Franc DOC "Puit" von Armin Kobler ist eine feine Variante. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, in der Regel gegen Mitte Oktober. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift in gebrauchten Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

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