Vino Rosso “Radica”- I vini di Simone & Andrea Foti - I vigneri

Rosso rubino alla vista, scuro e impenetrabile. Profondo al naso, dove si fanno largo profumi primari fruttati e sentori terziari, in cui spezie e legno la fanno da padroni. Entra in bocca con un sorso deciso, potente, in cui si percepisce il grado alcolico. Chiude con un finale persistente.

Splendido con uno stufato di carne e patate.

Il “Radica”è un vino rosso che si lega profondamente al terroir di provenienza, quella Sicilia in cui Simone e Andrea Foti, spaziando fra diverse aree vitivinicole, hanno costruito un progetto di valorizzazione delle radici, che in dialetto siciliano si traduce proprio con la parola “radica”. Da viti ultracentenarie di Grenache Etneo in contrada Tartaraci Soprano, a quota 1000 nel comune di Bronte, siamo di fronte a un vino rosso di personalità, vinificato con uve intere pressate a mano in botti usate da 500 litri aperte e che si racconta con un sorso intenso e “dritto”, in cui profumi e gusti hanno un taglio squisitamente artigianale, caratteristica che guida la produzione della cantina in ciascuna delle etichette prodotte.